De la merde ? Is it shit?

Introduction aux Lectines dans les Tomates Crues

Les tomates crues sont souvent consommées pour leurs bénéfices santé, mais elles contiennent également des lectines, qui peuvent poser des problèmes. Les lectines sont des protéines présentes dans de nombreux aliments végétaux et, selon certaines recherches, elles sont particulièrement abondantes dans les tomates crues. Source

Risques des lectines selon les recherches :

• Impact sur la digestion :
  - Les lectines résistent souvent à la digestion et peuvent perturber l’intégrité de la barrière intestinale, ce qui entraîne des désordres nutritionnels et des dommages intestinaux sévères (Pusztai, 1993).

• Effets sur le système immunitaire :
  - Les lectines peuvent altérer l’équilibre immunologique en interférant avec l’activation des macrophages et la prolifération des cellules mononucléaires, potentiellement réduisant la réponse immunitaire innée et adaptative (Ditamo et al., 2016).

• Contribution aux maladies auto-immunes :
  - La capacité des lectines à traverser la barrière intestinale et à entrer dans la circulation peut provoquer une réactivité croisée immunologique, où le corps commence à attaquer ses propres tissus, conduisant à des maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde et la thyroïdite de Hashimoto (Vojdani, 2015).

Conclusion

Bien que les tomates crues offrent des avantages nutritionnels, les risques associés aux lectines suggèrent une consommation modérée. Si vous voulez manger des tomates, il faut ENLEVER LA PEAU ET LES GRAINES et les cuire sous pression, ce qui rendra le problème des lectines insignifiant.

Introduction to Lectins in Raw Tomatoes

Raw tomatoes are often consumed for their health benefits, but they also contain lectins, which can pose problems. Lectins are proteins found in many plant foods and, according to some research, are particularly abundant in raw tomatoes. Source

Risks of Lectins According to Research:

• Impact on Digestion:
  - Lectins often resist digestion and can disrupt the integrity of the intestinal barrier, leading to nutritional disorders and severe intestinal damage (Pusztai, 1993).

• Effects on the Immune System:
  - Lectins can alter immunological balance by interfering with macrophage activation and mononuclear cell proliferation, potentially reducing both innate and adaptive immune responses (Ditamo et al., 2016).

• Contribution to Autoimmune Diseases:
  - The ability of lectins to cross the intestinal barrier and enter the circulation can cause immunological cross-reactivity, where the body starts attacking its own tissues, leading to autoimmune diseases such as rheumatoid arthritis and Hashimoto’s thyroiditis (Vojdani, 2015).

Conclusion

Although raw tomatoes offer nutritional benefits, the risks associated with lectins suggest moderate consumption. If you want to eat tomatoes, REMOVE THE SKIN AND SEEDS and cook them under pressure, which will render the lectin issue negligible.